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salade butternut

Un menu 100% courge pour l’automne

L’automne et ses dizaines de variétés de courges. J’en suis terriblement fan. Avec leurs saveurs douces, leur chair onctueuse et leur jolie couleur ensoleillée. Les courges ont tout pour elles. Dans le cadre de mon bénévolat pour l’association miam, je te propose un menu entrée-plat-dessert, où les courges sont mises à toutes les sauces !...Lire la suite
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BTS diététique : 4 conseils pour apprendre ses cours

On se retrouve dans un nouvel article dédié au BTS diététique et à la reprise d’études ! Je reçois de nombreux messages de personnes ayant quitté le système scolaire il y a plusieurs années (voire dizaines d’années), et angoissant à l’idée de devoir de nouveau apprendre des cours. Le BTS diététique est assez académique pour...Lire la suite
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batch

Batch-cooking : s’organiser pour mieux manger !

Il y a quelques mois j’ai réalisé un podcast complet sur le batch-cooking. Cette méthode d’organisation en cuisine a été une révélation pour moi. J’y ai gagné du temps, de la tranquillité d’esprit et des saveurs nouvelles à découvrir. Le podcast étant mis en pause, il n’est plus disponible à l’écoute. J’ai donc eu l’idée...Lire la suite
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Recette : steak végétal express et ses variantes à l’infini

On se retrouve pour une nouvelle recette salée. Avant d’être végétarienne, une partie de mon alimentation carnée consistait en des steaks hachés. Je les mangeais accompagnés de légumes ou intégrés dans un burger. Une fois végétarienne s’est posée la question du steak végétal. Mais les galettes vendues dans le commerce ne m’ont convaincue ni sur...Lire la suite
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