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mars 31, 2019

Revue du livre « Cuisine veggie – les savoir-faire » : Connaître les bases culinaires pour plus de « fait maison » !

Sur le blog et le podcast, je t’ai proposé plusieurs réflexions sur le « fait maison ». Comment s’organiser en cuisine, cultiver sa créativité… Grâce à la chouette boutique en ligne Natura-sense, j’ai eu l’occasion de recevoir le livre « Cuisine Veggie – les savoir-faire » de Clémence Catz. J’apprécie beaucoup cette auteure dont les livres m’ont aidée au...Lire la suite
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Categorie:Lectures
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mars 8, 2019

Podcast épisode 34 – Préjugés sur l’alimentation, où est notre pensée critique ?

On connait tous quelqu’un qui nous a déjà dit de manger tel aliment parce qu’il était bon pour la santé. Ou à l’inverse, l’éviter parce qu’il était mauvais. Ce quelqu’un c’est peut être même nous. L’alimentation est devenue un sujet de société, où chacun y va de son petit conseil, plus ou moins avisé. Et...Lire la suite
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Categorie:Podcast
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    by grainesdereflexion Ces jolies fraises viennent tout droit du marché des Lices de Rennes . Un des plus grands marché de France. Et qu'elle joie, 4 ans après avoir quitté cette ville chère à mon cœur, de voir autant de produits bios ou non traités sur les étals ! La plupart sont
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    by grainesdereflexion Ah la photo foodista par nature : l'avocado toast Mais je ne pouvais pas ne pas poster cette photo. Parce que c'était trop bon. Parce que c'est un de mes seuls plats dégustés avec bonheur sur ces 4 dernières semaines (j'ai eu une énorme flemme de cuisiner pendant mon stage,
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    by grainesdereflexion Les meilleurs cookies du monde,  @chaudronpastel  n'a pas volé cette appellation lorsqu'elle a partagé cette recette revisitée d'une pâtisserie renommée de New York. Gourmand, croquant, chocolaté, fondant... le chéri les a sur-validés Autant te le dire : ce ne sont pas des cookies "healthy", avec environ 30g de beurre par
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    by grainesdereflexion Un petit déjeuner découvert assez récemment : le bowlcake Un parfait condensé de gourmandise et de petit déj complet et consistant ! Ici une version basique mais délicieuse : banane / chocolat, flocons d'avoine, éclats d'amande et kiwi Sur le blog tu peux retrouver la recette de base ici en
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    by grainesdereflexion J'ai aujourd'hui une annonce à te faire, bien résumée par ce titre : une pause. Je n'ai pu enregistrer qu'un podcast en 3 mois, entre mes stages à Rennes et les examens, mon travail de rédaction et d'information à ton égard s'est considérablement ralenti. J'ai réalisé il y a peu
  • Je voulais te partager aujourdhui une de mes sources dinspiration
    by grainesdereflexion Je voulais te partager aujourd'hui une de mes sources d'inspiration et de motivation dans tout ce que j'entreprends . Hier c'était la fête des mères. L'occasion d'honorer les femmes de ma famille : ma mère, ma grand mère et mon arrière grand mère. Mon arrière grand mère a élevé 5