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salade butternut
novembre 5, 2019

Un menu 100% courge pour l’automne

L’automne et ses dizaines de variétés de courges. J’en suis terriblement fan. Avec leurs saveurs douces, leur chair onctueuse et leur jolie couleur ensoleillée. Les courges ont tout pour elles. Dans le cadre de mon bénévolat pour l’association miam, je te propose un menu entrée-plat-dessert, où les courges sont mises à toutes les sauces !...Lire la suite
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octobre 15, 2019

BTS diététique : 4 conseils pour apprendre ses cours

On se retrouve dans un nouvel article dédié au BTS diététique et à la reprise d’études ! Je reçois de nombreux messages de personnes ayant quitté le système scolaire il y a plusieurs années (voire dizaines d’années), et angoissant à l’idée de devoir de nouveau apprendre des cours. Le BTS diététique est assez académique pour...Lire la suite
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batch
septembre 8, 2019

Batch-cooking : s’organiser pour mieux manger !

Il y a quelques mois j’ai réalisé un podcast complet sur le batch-cooking. Cette méthode d’organisation en cuisine a été une révélation pour moi. J’y ai gagné du temps, de la tranquillité d’esprit et des saveurs nouvelles à découvrir. Le podcast étant mis en pause, il n’est plus disponible à l’écoute. J’ai donc eu l’idée...Lire la suite
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steak vg
juillet 18, 2019

Recette : steak végétal express et ses variantes à l’infini

On se retrouve pour une nouvelle recette salée. Avant d’être végétarienne, une partie de mon alimentation carnée consistait en des steaks hachés. Je les mangeais accompagnés de légumes ou intégrés dans un burger. Une fois végétarienne s’est posée la question du steak végétal. Mais les galettes vendues dans le commerce ne m’ont convaincue ni sur...Lire la suite
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  • Oh la belle salade pleine de saveurs gourmandes et surtout
    by grainesdereflexion Oh la belle salade pleine de saveurs gourmandes et surtout 100% de saison ! Une entrée parfaite mêlant les textures fondantes / croquantes (butternut rôtie et pomme crue), les saveurs douces et acidulées (grâce à une vinaigrette maison composée entre autee d'huile de noix). J'essaie, le plus possible, de réaliser
  • Comme cest dur daccepter son corps tel quil est sans
    by grainesdereflexion Comme c'est dur d'accepter son corps tel qu'il est, sans vouloir le modifier. Chaque jour s'impose à nous cette vision imparfaite : un nez trop large, des oreilles trop écartées. Une poitrine pas assez développée. Des bras trop épais. Un ventre trop proéminent ou des côtes apparentes. Des cuisses qui se touchent.
  • Un peu de rconfort avec ce temps gris Aprs la
    by grainesdereflexion Un peu de réconfort avec ce temps gris Après la salade à la courge butternut rôtie en guise d'entrée, je te propose en plat un gratin de pâtes à la courge spaghetti et à la tomme de brebis ! La courge spaghetti est originale par les fils que crée sa
  • Il me restait une poire un peu pourrie Lassociation
    by grainesdereflexion Il me restait une poire un peu pourrie ‍♀️ L'association poire/chocolat est une des meilleures que je connaisse. J'ai repris une recette de muffins américains de  @coc_la_cairote  et comment dire... c'était divin A défaut d'avoir un quotidien totalement zéro déchet. Je fais de mon mieux pour réduire notre gaspillage alimentaire
  • Cette phrase je ne suis pas la seule lentendre
    by grainesdereflexion Cette phrase, je ne suis pas la seule à l’entendre ‍♂️. Et malheureusement, on l’entend de plus en plus tôt. On pousse les jeunes à choisir une orientation prometteuse de trouver un emploi, en CDI de préférence, dans les 6 mois après l’obtention du diplôme. D’ailleurs beaucoup d’universités sont notées
  • Et voil le dessert ! Je ne pouvais proposer un
    by grainesdereflexion Et voilà le dessert ! Je ne pouvais proposer un menu totalement courge sans la fameuse pumpkin pie, un délice épicé, crémeux et légèrement sucré. Version tartelettes, pour une plus belle présentation dans l'assiette. Je t'ai fait un peu patienter, mais ça en vaut la peine : sur le blog